Una fábrica de dulce de batata favorecerá la industrialización de Simoca

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Potenciar el desarrollo de las economías regionales es clave para el Gobierno de Tucumán que tiene como misión favorecer la creación de pequeñas y medianas empresas y la generación de empleo local. Con ese fin, el gobernador, Juan Manzur, recibió en su despacho a Álvaro Simón Padrós, secretario de Coordinación y Control de Gestión del Ministerio de Desarrollo Productivo y al intendente de Simoca, Marcelo Herrera para hablar sobre la evolución del proyecto productivo para desarrollar una fábrica de dulce de batata que servirá para diversificar la producción en el municipio.

Manzur explicó que desde el Ejecutivo tucumano se busca estimular la industrialización de la provincia: “esta fue una iniciativa del Intendente de Simoca vinculada a la industrialización de la batata. Este proyecto implica el desarrollo de un plan de trabajo que reúne distintas áreas del Estado provincial”

El Mandatario sostuvo que la propuesta significará la generación de trabajo para más de 26 familias de productores aglutinadas en una cooperativa y que su proceso industrial implicará trabajo para 20 personas más: “Estos son los desafíos que tenemos que llevar adelante para impulsar proyectos productivos que den trabajo”.

Por su parte, Álvaro Simón Padrós, determinó: “tratamos un proyecto muy interesante para el municipio de Simoca que elaboramos en conjunto con el Gobierno de la Provincia, el Ministerio de Desarrollo Productivo y la Intendencia consistente en la industrialización de la batata, en un área con una gran presencia de minifundistas cañeros. Una interesante alternativa de diversificación que permitirá mejorar su rentabilidad y la economía familiar”.

Marcelo Herrera expresó a su vez que la propuesta se viene abordando hace tiempo en la ciudad “para volver a la cultura del trabajo y la producción en el departamento Simoca con el fin de que la ciudad produzca lo que consuma”. También señaló que existe una clara apuesta en el área productiva: “Estamos decididos en avanzar en la diversificación de la producción de Simoca con este proyecto que significaría que los pequeños cañeros tengan la oportunidad de variar y comenzar con la fábrica de dulces de batata. Es un sueño que tenemos los simoqueños desde hace mucho tiempo. Con esto se mejoraría la rentabilidad de los minifundistas. Hay una predisposición total del Gobierno de Tucumán” y sostuvo que se está trabajando es aspectos técnicos, maquinaria y logística.

Estamos pensando en la compra de la semilla para la siembra y avanzar en junio, julio y agosto para tener el producto y comenzar con la producción de dulce. En Simoca no tenemos ninguna fábrica, solo se vive de la caña de azúcar. Esto mejoraría totalmente la calidad de vida.  Hay muchas expectativas porque el terruño es propicio para la cosecha de este tubérculo”, dijo.

También señaló que el establecimiento permitirá reactivar el mercado interno y las economías regionales: “también queremos avanzar con la producción de cerdos, pollos, leche y verduras que es lo que se consume en la feria, la escuela y el hospital”.

Además, participaron del encuentro: Marcela Herrera, asesora de Gabinete de la Municipalidad de Simoca y Luciana Orsi, coordinadora de Comunicación del Instituto de Desarrollo Productivo (Idep).

Marcela Herrera observó: “Buscamos llevar a cabo este sueño que teníamos en Simoca. Agradecemos a los técnicos de la Provincia y al Gobernador porque pesó en los simoqueños. Será una posibilidad fantástica para todos los vecinos. Con este emprendimiento vamos a brindar trabajo a muchas familias”.

Orsi concluyó: “Nosotros vemos con muy buenos ojos esta iniciativa ya que una de las principales funciones del Idep es apoyar el desarrollo de las economías regionales. Nuestra participación se enfoca en la comercialización y desarrollo de todo el negocio. No sólo vemos la viabilidad de la producción, sino hacemos un análisis de costos y las cadenas de comercialización e identidad del producto, tanto de la batata en fresco como su dulce”.

 

 

Fuente: http://comunicaciontucuman.gob.ar/2020/05/una-fabrica-de-dulce-de-batata-favorecera-la-industrializacion-de-simoca/

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